西安高新医院

饮食营养与健康密切相关,吃饭是生命活动的表现,也是健康长寿的保证。“民以食为天”,“安民之本,必资于食”;只有健康身体,才能有所成就,有所贡献。 因此饮食营养不仅维系着个体的生命,而且也关系到种族延续、国家昌盛、 社会繁荣和人类文明。给病人提供合理平衡的饮食营养,同样极为重要;“医食同源, 药食同根”,表明饮食营养和药物对治病有异曲同功之处;因此营养科又有“第二药房”之称。合理营养可提高抗病、抗手术的能力,减少并发症,促进疾病的康复。医学模式发生变化的今天,饮食营养的治疗作用越来越显得重要。 临床营养治疗学作为新兴的边缘学科,处于临床医学和基础医学、预防医学和临床医学之间,具有强大的生命力,合理及时的饮食营养治疗,是临床综合治疗中很重要的部分, 对于提高临床医护救治水平有很大作用。当今营养学家一致公认“五谷为养,五果为助,五畜为益, 五菜为充,气味合而服之,以补益精气”是最合理的饮食营养原则, 是我们祖先数千年前发明的。而“虚则补之,药以祛之,食以随之”更进一步指出疾病除了药物治疗外,还应重视饮食营养;“三分治,七分养”,饮食营养也在其中。祖国医...