上海市第五人民医院

1998年7月，营养室前身正式脱离总务科，成为医务科管理下的正式医技科室，实行院长直接领导的科主任负责制，开始承担我院营养治疗重任，负责全院患者的基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及胃肠内外营养的配方与供应，出院患者的膳食指导等工作；另外还承担着营养查房，营养评价，疑难、危重及大手术患者营养会诊，各类营养不良及营养过剩患者的营养指导。组建6年以来，逐步开展了低盐、低脂、少渣、低蛋白、高蛋白、低嘌呤、糖尿病等各种治疗饮食的制备，肠内营养逐步从匀浆膳、混合奶过渡到目前营养全面均衡的肠内营养液，能够正确制定患者治疗方案及膳食制导，检查、分析和总结临床营养治疗的效果和营养管理的实施，对住院患者进行营养咨询、营养治疗及营养宣教等工作。营养门诊、肠外营养也正在筹建中。此外，临床营养的科研工作也在积极筹备中。营养室现在共有营养医师一名，营养师一名，技士一名。目前开展的项目有医院公共营养，25种治疗膳食，少数民族治疗膳食，肠内营养，营养咨询。目前每天要为患者提供普食400人左右，治疗膳食150人左右，肠内营养液近20000毫升，每月完成营养病史20...