宁波市肝病医院 医生0位、主任医师0位、副主任医生0位
膳食营养科主要职能:一、从多数病人的经济情况出发,计划及制备合乎治疗原则及卫生要求的膳食。二、除因特殊代谢需要限制某些营养外,应根据供应情况,调配符合营养的膳食,定期计算营养价值,如有营养成分和热量不足,必须即使解决,以促进病人体力恢复。三、制定本院膳食种类,如普通饭、半流质、流质以及各种治疗膳食,并将各种膳食之呀和内容明文规定,使医务人员了解。四、积极配合临床,开展临床营养科研工作,随时观察疗效,不断总结经验。五、指定各类膳食的菜谱,应考虑写列特点:营养价值、治疗原则、样别调剂、季节性事物以及病人饮食习惯。六、在采购、储存、制作食品时,要作好经济核算,物资节约,作到收支平行,帐目清楚。七、作好营养知识宣传,使患者了解营养与健康的关系,治疗膳食的临床意义,向炊事、配菜人员进行营养和卫生常识的教育。八、各种膳食应按规定时间发出,开餐前,营养人员重点检查尝味。确定符合治疗原则和卫生要求时,才能发出,有条件的医院可进行食品留验。
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