史琳娜

鸡蛋的烹调方式多样，从最简单的白水煮鸡蛋、到蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等应有尽有，虽说不同的烹调方式丰富了鸡蛋的口感，但也让人不禁产生了疑惑，到底什么样的烹调方式才能最大限度保留鸡蛋的影响价值？为... [详情]

家庭医生在线：对女性而言，吃鸡蛋有什么好处？ [详情]

家庭医生在线：过夜的鸡蛋能吃吗？ [详情]

南方医院史琳娜主任谈健康吃鸡蛋 [详情]

一场突如其来的新冠肺炎疫情，虽然让人减少了外出，但却让家里的“灶头”更为火热了。南方医科大学南方医院营养科副主任医师史琳娜表示，营养和膳食是改善个人营养状况、增强抵抗力的重要基础。可以参照《中国居民膳... [详情]

吃鸡蛋能快速有效地为身体补充各种营养素，但当想要购买鸡蛋时，却被市面上形形色色的各类鸡蛋晃花了眼。有人说土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高；也有人说土鸡蛋说着太虚，选鸡蛋还是要选红壳还有红心的，这两种鸡蛋营... [详情]

家庭医生在线：有人说蛋黄胆固醇高不宜吃，有道理吗？ [详情]

家庭医生在线：哪些鸡蛋营养价值更高？要怎么挑选？ [详情]

由于营养价值高加上价格低廉，让鸡蛋成为了很多家庭餐桌上的“常客”。在烹饪和进食鸡蛋的过程中，不同家庭和不同人都会把鸡蛋和各种的食材搭配食用。然而，网络上流传的各种鸡蛋搭配禁忌，让不少人担心会不会产生不... [详情]

虽然知道鸡蛋是健康食品，但关于鸡蛋的具体营养价值很多人似乎还说不清，还有人会认为吃鸡蛋黄会导致胆固醇升高。为了让大家更好地了解鸡蛋的营养价值，家庭医生在线采访了南方医科大学南方医院营养科副主任史琳娜教... [详情]