白癜风患者的饮食应避免刺激性食物，补充足够的营养，并增强免疫力。

一、避免刺激性食物

白癜风患者应避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、酸性食物、暖性食物等。这些食物具有刺激性，容易导致患者局部皮肤发红、发痒，加重病情。另外，酒精、烟草等刺激物也应尽量避免摄入。

二、补充营养

白癜风患者应注重补充营养，增加机体的抵抗力。首先要保证足够的蛋白质摄入，鱼类、肉类、禽类、豆类等是补充蛋白质的良好选择。其次，要补充适量的维生素C、维生素E等抗氧化物质，以促进色素细胞的正常功能。此外，还可以通过食用一些富含维生素D的食物，如牛奶、蛋黄等，来增加机体对钙的吸收利用。合理搭配各类食物，保证均衡营养，对白癜风患者的康复起到积极作用。

三、增强免疫力

白癜风患者的免疫力相对较低，因此饮食中的免疫调节物质也非常重要。例如，食用一些含有丰富抗氧化物质的食物，如蓝莓、红枣、绿茶等，可以提高机体的自身调节能力。此外，食用一些富含亚油酸的食物，如鱼类、花生油等，可以增强机体免疫力。