核桃对人体健康有哪些益处

核桃具有多种对人体有益的作用，如补充营养、促进大脑发育、保护心血管、润肠通便、增强免疫力等。

1.补充营养：核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素、钾、钙、镁等多种营养成分，能为身体提供必要的养分。

2.促进大脑发育：其含有的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，是大脑发育所需的重要物质，有助于提高记忆力和思维能力。

3.保护心血管：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。同时，其含有的抗氧化物质能减轻血管内皮的氧化损伤。

4.润肠通便：核桃富含油脂，可增加肠道润滑度，促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。

5.增强免疫力：核桃中的维生素、矿物质等成分有助于维持免疫系统的正常功能，增强身体的抵抗力。

总之，核桃是一种营养丰富的坚果，适量食用对人体健康有诸多好处，但也应注意适量，避免过量食用导致热量摄入过多。