老年人易感染疯牛病，起因分析

老年人易感染疯牛病，可能与免疫系统功能下降、饮食习惯、医源性感染、基因易感性、环境暴露等因素有关。

1. 免疫系统功能下降：随着年龄增长，老年人的免疫系统功能逐渐衰退。免疫系统是人体抵御外界病原体入侵的重要防线，当它功能减弱时，机体识别和清除异常蛋白质（如疯牛病致病的朊蛋白）的能力降低，使得朊蛋白更容易在体内存活和繁殖，从而增加感染疯牛病的风险。

2. 饮食习惯：部分老年人可能长期保持传统的饮食习惯，比如食用牛肉制品时偏好内脏等部位。而疯牛病的致病因子朊蛋白在牛的中枢神经系统、视网膜、脊髓、脾脏等组织中含量较高，如果食用了感染疯牛病的牛的这些部位，就容易摄入致病的朊蛋白，进而引发感染。

3. 医源性感染：在医疗过程中，老年人可能接受输血、使用生物制品等治疗手段。如果这些血液或生物制品来源于感染疯牛病的个体，就可能导致医源性感染。而且老年人由于身体机能下降，对医源性感染的抵抗力相对较弱，一旦接触到致病因子，感染的几率会更高。

4. 基因易感性：研究发现，某些基因与疯牛病的易感性相关。老年人的基因可能存在一定的突变或多态性，使得他们对疯牛病的致病因子更为敏感。这种基因上的差异可能影响机体对朊蛋白的代谢和处理能力，从而增加感染的可能性。

5. 环境暴露：老年人可能长期生活在特定的环境中，如果该环境曾受到疯牛病致病因子的污染，比如水源、土壤等被污染，他们在日常生活中就有更多机会接触到这些致病因子。而且随着年龄的增长，身体对环境污染物的解毒和清除能力下降，使得致病因子更容易在体内蓄积，进而引发感染。

综上所述，老年人易感染疯牛病是多种因素共同作用的结果。免疫系统功能下降、饮食习惯、医源性感染、基因易感性以及环境暴露等因素都在不同程度上增加了老年人感染疯牛病的风险。为了降低感染风险，应加强对食品安全的监管，提高老年人的健康意识，同时在医疗过程中严格把控血液和生物制品的质量。