豆角中毒会出现哪些症状？

豆角中毒症状包括胃肠道症状、神经系统症状、全身症状、血液系统症状、心血管系统症状等。

1. 胃肠道症状：这是豆角中毒较为常见的症状。食用未煮熟豆角后数小时内，可能出现恶心，这是一种上腹部不适并伴有紧迫欲吐的感觉。还会频繁呕吐，吐出胃内食物。腹痛也是常见表现，多为阵发性绞痛，疼痛部位主要集中在脐周。同时可能伴有腹泻，大便多为稀水样便，次数可多达数次甚至十余次。

2. 神经系统症状：部分患者会出现头晕，感觉头部昏沉、眩晕，影响平衡感。头痛也较为常见，疼痛程度不一，可能是胀痛、刺痛等。严重时会出现乏力，身体感到疲倦、虚弱，活动耐力明显下降。还有些患者会出现手脚麻木的症状，感觉手脚的触觉减退，活动不灵活。

3. 全身症状：患者可能会有发热症状，体温一般在38℃左右，这是身体对毒素的一种免疫反应。还会出现寒战，身体不由自主地颤抖，感觉寒冷。此外，患者会感到明显的全身不适，精神状态较差，无精打采。

4. 血液系统症状：极少数情况下，豆角中毒可能影响血液系统。可能出现凝血功能异常，表现为皮肤瘀斑、瘀点，即皮肤表面出现青紫色的斑点或斑块。还可能导致血小板减少，增加出血的风险。

5. 心血管系统症状：严重中毒患者可能出现心悸，感觉心跳加快、心慌。部分患者还会出现血压下降，导致头晕、眼前发黑等症状，影响身体的血液循环和各器官的血液供应。

豆角中毒症状多样，从常见的胃肠道症状到较为严重的心血管系统症状等都可能出现。一旦出现豆角中毒症状，应及时就医，进行催吐、洗胃等治疗，以减少毒素吸收。同时，在日常生活中，要注意将豆角充分煮熟后再食用，避免中毒情况的发生。