食用豌豆对健康有哪些益处？

食用豌豆具有补充营养、促进消化、增强免疫力、预防心血管疾病、美容养颜等好处。

1.补充营养：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素 C、维生素 B 族）、矿物质（如钾、镁、铁、锌）等，能为身体提供多种必需的营养成分。

2.促进消化：其所含的膳食纤维可增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。

3.增强免疫力：丰富的维生素和矿物质有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，减少患病的风险。

4.预防心血管疾病：豌豆中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。

5.美容养颜：维生素 C 具有抗氧化作用，能够抵抗自由基对皮肤的损害，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

总之，豌豆是一种营养丰富的食物，适量食用对身体健康有益，但也要注意饮食的均衡和多样化。