哪些食物有助于控制血糖不升高？

有助于控制血糖不升高的食物包括蔬菜、全谷物、低 GI 水果、豆类、瘦肉等。

1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量低且消化吸收慢，有助于稳定血糖。

2.全谷物：像燕麦、糙米、全麦面包等，保留了更多的营养成分和膳食纤维，能延缓碳水化合物的消化吸收。

3.低 GI 水果：例如苹果、梨、柚子等，升糖指数较低，适量食用对血糖影响较小。

4.豆类：包括黑豆、红豆、绿豆等，富含蛋白质和膳食纤维，可增加饱腹感，减少其他高糖食物的摄入。

5.瘦肉：如鸡肉、鱼肉等，蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，不会引起血糖急剧上升。

合理选择食物对于控制血糖非常重要，但同时也要注意饮食的均衡和适量，结合适当的运动和规律的生活方式，才能更好地维持血糖稳定。