山药过敏，营养补充也不能落下！

山药过敏时可通过食用其他富含营养的食物、补充维生素、摄入优质蛋白质、食用富含膳食纤维的食物、适当补充矿物质等方式来保证营养补充，如胡萝卜、维生素C片、牛奶、燕麦、钙片等。

1. 食用其他富含营养的食物：山药过敏不能食用山药，但还有很多食物可提供类似营养。例如胡萝卜，富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能和皮肤健康；西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸等，能增强免疫力，促进骨骼健康。

2. 补充维生素：可选择服用维生素类药物来补充营养。维生素C片能增强机体抵抗力，促进胶原蛋白的合成；复合维生素B片参与人体新陈代谢过程，有助于维持神经系统正常功能；维生素E具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老。不过，补充维生素要遵医嘱。

3. 摄入优质蛋白质：牛奶是优质蛋白质的良好来源，还富含钙、磷、钾等矿物质，易于被人体吸收利用；鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。此外，鱼肉也是不错的选择，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

4. 食用富含膳食纤维的食物：燕麦富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘；红薯含有大量的膳食纤维和果胶，能增加饱腹感，调节肠道功能。还有玉米，不仅膳食纤维丰富，还含有多种维生素和矿物质。

5. 适当补充矿物质：当无法从山药中获取某些矿物质时，可适当额外补充。如钙片能预防和治疗钙缺乏症；铁剂可用于缺铁性贫血的预防和治疗；锌剂有助于改善食欲，促进生长发育。补充矿物质同样需遵医嘱。

山药过敏并不意味着营养补充会中断，通过食用其他富含营养的食物、合理补充维生素、摄入优质蛋白质、食用富含膳食纤维的食物以及适当补充矿物质等多种方式，能够满足身体对各种营养的需求，维持身体健康。若对营养补充仍有疑问，可前往正规医院营养科咨询专业医生。