哪些蔬菜适合用于烧烤

适合用于烧烤的蔬菜有茄子、韭菜、青椒、玉米、土豆等。

1.茄子：茄子肉质柔软，烧烤后口感软糯，可刷上酱料增添风味。

2.韭菜：韭菜本身具有独特的香气，烧烤时容易熟透，撒上适量的盐和孜然就很美味。

3.青椒：青椒富含维生素 C，烧烤后能保持一定的脆感，辣味也会有所减轻。

4.玉米：玉米香甜可口，整根或切成小段烧烤都不错，烤至表面微焦，香甜味更浓郁。

5.土豆：土豆是烧烤中的常见蔬菜，切成片或块，烤至外皮金黄酥脆，内部软糯。

总之，以上蔬菜在烧烤时各有特色，可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，让烧烤更加丰富多样。