营养搭配，让脑血管不再“添堵”

合理的营养搭配可降低脑血管堵塞风险，可从增加膳食纤维摄入、补充不饱和脂肪酸、摄入富含维生素食物、控制盐摄入、保证优质蛋白摄入等方面着手。

1. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，减少血液黏稠度。常见富含膳食纤维的食物有全谷物，如燕麦、糙米等；蔬菜，像芹菜、菠菜等；水果，如苹果、香蕉等。这些食物有助于保持血管通畅，减少脑血管堵塞的可能性。

2. 补充不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸有助于降低血脂，改善血管弹性。鱼类，特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼，富含欧米伽 - 3 脂肪酸；坚果类，如杏仁、核桃等，也含有丰富的不饱和脂肪酸。适当摄入这些食物，对脑血管健康有益。

3. 摄入富含维生素食物：维生素 C、维生素 E 和 B 族维生素等对脑血管健康有积极作用。维生素 C 具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞；维生素 E 可防止脂质过氧化；B 族维生素能降低同型半胱氨酸水平。柑橘类水果、草莓等富含维生素 C；橄榄油、坚果中含有维生素 E；全麦食品、豆类富含 B 族维生素。

4. 控制盐摄入：过量的盐摄入会导致血压升高，增加脑血管疾病的风险。应减少咸菜、腌制品等高盐食物的摄入，烹饪时也应控制盐的用量。世界卫生组织建议成年人每天盐摄入量不超过 5 克。

5. 保证优质蛋白摄入：优质蛋白有助于维持血管壁的弹性和韧性。瘦肉、蛋类、豆类、奶类等都是优质蛋白的良好来源。适量摄入这些食物，能为身体提供必要的营养，增强血管的健康。

6. 药物辅助：在必要情况下，可遵医嘱使用药物辅助改善脑血管状况。如阿司匹林可抑制血小板聚集，降低血栓形成风险；阿托伐他汀可调节血脂，稳定斑块；血塞通软胶囊能活血祛瘀，通脉活络。但使用药物必须严格遵循医生的建议。

通过合理的营养搭配，增加膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素的摄入，控制盐摄入，保证优质蛋白供应，并在必要时遵医嘱使用药物，能有效降低脑血管堵塞的风险，维护脑血管健康。日常生活中应注重饮食的均衡和多样化，养成良好的饮食习惯。