酶具有哪些特性？

酶具有高效性、专一性、作用条件温和性、可调节性、不稳定性等。

1.高效性：酶的催化效率极高，比一般的无机催化剂快很多倍。例如，过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比无机催化剂氯化铁高约 10^7 到 10^13 倍。

2.专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。例如，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蛋白质或脂肪的水解。

3.作用条件温和性：酶所催化的化学反应一般在常温、常压和接近中性的条件下进行。但温度、pH 等条件的改变会影响酶的活性。

4.可调节性：体内许多物质可以对酶的活性进行调节，包括酶的浓度调节、共价修饰调节、酶原激活等。

5.不稳定性：酶的化学本质是蛋白质，容易受到外界因素的影响而变性失活。例如，高温、强酸、强碱等都会使酶失去活性。

总之，酶的这些特性使得它们在生物体内能够精准、高效地催化各种化学反应，维持生命活动的正常进行。