乳腺增生患者可以适量吃牛蒡。

从营养学角度讲，牛蒡富含膳食纤维、维生素C等有益成分，有助于促进消化系统健康。适量食用对身体有好处。此外，乳腺增生患者在日常生活中应尽量减少高脂食物的摄入，如红肉、奶油等，以降低体内雌激素水平，减轻症状。

乳腺增生患者还应注意避免或减少咖啡因摄入，因为咖啡因可能刺激乳腺组织。

对于乳腺增生患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。建议患者平时注意均衡饮食，同时定期复查，以便及时发现病情变化。