长期厌食是一种严重的饮食障碍，对个人的身体和心理健康都会产生极为不良的影响。下面将详细介绍长期厌食对人体的影响。

长期厌食会导致体重下降和营养不良。饮食不均衡导致身体无法获得足够的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质。长期缺乏这些重要营养素会导致肌肉流失、免疫力下降、贫血等问题。同时，体重下降也会加剧身体的虚弱和疲劳。

长期厌食还会对消化系统产生负面影响。由于长期饥饿，胃部的胃酸分泌增加，可能导致胃溃疡的发生。而由于进食量的限制，胰腺分泌的消化酶也会减少，从而影响食物的消化和吸收。这会导致腹痛、胃肠功能紊乱等消化问题。

此外，长期厌食也会对心理健康造成严重影响。由于饮食限制，身体无法获得充足的能量，会导致情绪低落、焦虑和易怒等负面情绪。厌食者会对体重和食物产生病态的恐惧，可能导致厌食-暴食循环的形成，使心理问题进一步加重。

长期厌食也会对女性的月经和生育能力产生影响。长期饥饿和营养不良会干扰女性的月经周期，甚至导致闭经。这不仅对女性的生育能力构成威胁，同时也会增加骨质疏松症和骨折的风险。

长期厌食还可能对大脑功能产生损害。由于缺乏营养物质，脑细胞无法获得足够的能量供应，可能导致注意力不集中、记忆力下降、思维迟缓等问题。在严重的情况下，甚至可能导致精神疾病的出现。

总之，长期厌食对人体的影响是非常严重的。除了引起营养不良、体重下降和消化问题之外，还会对心理健康、月经和生育能力以及大脑功能产生负面影响。因此，我们应该重视并及时干预长期厌食的问题，寻求专业帮助，恢复健康的饮食习惯。