银屑病患者可以适量食用奶制品。

奶制品含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪等，有助于机体健康，适当食用一般不会影响病情的发展。但是需要注意的是，如果患者对奶制品存在过敏反应，则不宜食用，以免导致皮肤瘙痒、红肿等症状进一步加重。

此外，对于牛奶蛋白不耐受或乳糖不耐受的患者而言，过量摄入可能引起消化系统不适症状，如腹胀、腹泻等。

饮食调整是银屑病管理的一部分，建议患者在日常生活中注意均衡饮食，避免高脂肪食物，减少酒精摄入，并保持适当的体重。