银屑病患者可以适量食用葡萄糖酸锌。

葡萄糖酸锌是人体必需微量元素之一，在体内参与多种酶的合成，具有促进生长发育、改善味觉的作用，有助于维持机体正常代谢功能。适当摄入可为银屑病患者提供必要的营养素，并支持其健康恢复。

若患者不存在缺锌症状，则不需要额外补充葡萄糖酸锌。因为过多摄入可能导致腹泻、恶心等不适症状。

对于银屑病患者而言，饮食调整与皮肤护理同等重要。在治疗过程中，应避免高脂、高糖食物，同时注意保持良好的生活习惯，保证充足睡眠，以利于病情控制。