临床上没有明确指出白癜风患者需要吃什么食物。但一般建议白癜风患者可以适当吃富含铜、酪氨酸以及矿物质的食物，对于病情恢复有一定的帮助作用。此外，还应避免食用辛辣刺激性食品等。

1.富含铜的食物：如干贝、海参、蛤蜊、蚌肉等贝壳类水产品，或猪心、羊肝、鸡肝等动物内脏，这些食物中含有较丰富的铜元素，而铜元素是体内酪氨酸酶的重要组成成分，如果体内的铜离子缺乏，就容易影响黑色素的合成，从而加重白癜风的症状。因此，在日常生活中适当进食此类食物，可辅助改善症状。

2.富含酪氨酸的食物：如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等，其中含有大量的蛋白质和氨基酸，并且也含有较丰富的酪氨酸，该物质在参与代谢时能产生黑色素细胞生成素，进而促进机体黑色素细胞合成，对疾病治疗有一定好处。

3.富含矿物质的食物：如黄豆、绿色蔬菜、谷物等，其中含有的矿物质较多，包括钙、铁、钾、镁等，适量补充后有助于增强体质，提高自身免疫力，也有助于白斑好转。

4.其他情况：除上述常见食物外，还可以选择菠菜、苹果、香蕉、火龙果等新鲜蔬果，以及核桃、花生等坚果，均具有一定营养，适量摄入也可为身体提供能量。

需要注意的是，虽然白癜风患者平时要注意合理饮食，但是并不能达到彻底治愈的效果，只能起到一定的辅助效果。若想使疾病得到较好地控制，还需及时到医院就诊并进行针对性治疗，以免延误病情。