白萝卜具有哪些营养价值？

白萝卜富含维生素 C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶、木质素等。具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳等作用。

1.维生素 C：能增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性和预防坏血病。

2.膳食纤维：增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。

3.芥子油：具有辛辣味，可促进食欲，还有一定的杀菌作用。

4.淀粉酶：帮助消化碳水化合物，减轻肠胃负担。

5.木质素：能提高巨噬细胞的活力，增强机体免疫力，具有一定的抗癌作用。

总之，白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，适当食用对身体健康有益，但食用也应适量，避免过量食用可能带来的不适。