老年人铅超标，靠这些食物改善身体状况

老年人铅超标可通过摄入富含蛋白质、富含维生素、富含果胶、富含膳食纤维、富含微量元素的食物来改善身体状况。

1. 富含蛋白质的食物：蛋白质可以与铅结合成可溶性的复合物，促进铅从体内排出。常见的富含蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等。牛奶中的蛋白质和钙都能与铅结合，减少铅的吸收；鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。

2. 富含维生素的食物：维生素C能与铅结合形成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。含维生素C丰富的食物有猕猴桃、橙子、草莓、青椒等。维生素B族也有助于降低血液中铅的浓度，常见的来源有全麦面包、糙米、燕麦等。

3. 富含果胶的食物：果胶可以在肠道内形成一种凝胶状物质，吸附铅，减少铅的吸收。苹果、香蕉、胡萝卜等食物中含有丰富的果胶。苹果中的果胶能与铅结合，使铅随粪便排出，从而降低人体对铅的吸收。

4. 富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快铅的排出。常见的富含膳食纤维的食物有玉米、红薯、芹菜、菠菜等。玉米中的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少铅在肠道内的停留时间。

5. 富含微量元素的食物：铁、锌、钙等微量元素可以与铅竞争结合位点，减少铅的吸收。含铁丰富的食物有动物肝脏、红枣、菠菜等；含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉、核桃等；含钙丰富的食物有牛奶、豆腐、虾皮等。

老年人铅超标会对身体健康造成诸多危害，而通过合理调整饮食，摄入富含蛋白质、维生素、果胶、膳食纤维和微量元素的食物，能够在一定程度上促进铅的排出，改善身体状况。但如果铅超标情况较为严重，应及时前往正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。同时，保持健康的生活方式和良好的饮食习惯，对于维持身体健康至关重要。