权威科普：孕妇饮食的 10 个禁忌，一个都不能犯！

孕妇饮食有诸多禁忌，包括避免食用生的或未煮熟的食物、高汞鱼类、酒精饮料、高糖食品、高盐食物、未经巴氏杀菌的奶制品、含咖啡因饮品、腌制食品、辛辣刺激性食物、易过敏食物等。

1. 生的或未煮熟的食物：如生鱼片、生蚝、半熟的鸡蛋和肉类等，可能含有细菌、寄生虫等病原体，食用后易引发感染，影响孕妇和胎儿健康。例如，李斯特菌感染可能导致流产、早产、死胎等严重后果。

2. 高汞鱼类：如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等，汞元素会在体内蓄积，影响胎儿的神经系统发育。孕妇摄入过多汞，可能导致胎儿智力发育迟缓、听力和视力受损等问题。

3. 酒精饮料：酒精会通过胎盘进入胎儿体内，干扰胎儿的正常发育，可能导致胎儿酒精综合征，出现生长发育迟缓、面部畸形、智力低下等症状。

4. 高糖食品：像糖果、蛋糕、甜饮料等，过量摄入会使孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病的风险，还可能导致胎儿过大，增加难产的几率。

5. 高盐食物：如咸鱼、腌肉、咸菜等，过多的盐分会加重孕妇的肾脏负担，导致水肿和高血压，对孕妇和胎儿的健康不利。

6. 未经巴氏杀菌的奶制品：这类奶制品可能含有有害细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，食用后容易引起食物中毒，危害孕妇和胎儿的安全。

7. 含咖啡因饮品：咖啡、茶、可乐等含有咖啡因，过量摄入可能会影响胎儿的生长发育，增加流产和早产的风险。孕妇每天的咖啡因摄入量应控制在一定范围内。

8. 腌制食品：腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，孕妇食用后可能对自身和胎儿的健康产生潜在威胁。

9. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，可能会刺激孕妇的胃肠道，引起消化不良、便秘等问题，还可能加重孕妇的痔疮症状。

10. 易过敏食物：如海鲜、花生、芒果等，孕妇食用后可能会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重的过敏反应可能会危及孕妇和胎儿的生命。

孕妇的饮食关系到自身和胎儿的健康，必须严格遵守这些饮食禁忌。在孕期，孕妇应选择营养丰富、安全卫生的食物，保持均衡的饮食，以确保胎儿的正常发育和自身的身体健康。如果对饮食有任何疑问，建议咨询专业的营养师或医生。