白癜风的饮食禁忌包括禁食含有光敏物质的食物、忌食刺激性食物、忌食激素类食物以及限制摄入不当的食物组合。客观地遵循这些饮食禁忌，结合综合治疗可以更好地控制白癜风的病情。

一、禁食含有光敏物质的食物

光敏性物质是指可以受到光线刺激而引起炎症反应的物质。白癜风患者皮肤对光线敏感，因此应尽量避免摄入含有光敏性物质的食物。如某些蔬菜(芹菜、香菜、韭菜等)、水果(柑橘类、葡萄等)、奶制品(奶酪、黄油等)、海鲜(虾、蟹、甲鱼等)等。

二、忌食刺激性食物

白癜风患者体内免疫系统存在异常，食用过多刺激性食物可能导致免疫系统异常反应的发生，加重病情。刺激性食物主要包括辛辣调味品(辣椒、花椒、胡椒等)、油炸食品(炸鸡、炸虾等)、咖啡和浓茶等。

三、忌食激素类食物

激素的使用是治疗白癜风的一种方法，但食用含有激素的食物会增加体内激素水平，可能导致患者病情加重或产生一些副作用。因此，白癜风患者应忌食含有激素的食物，如含有动物性激素的肉类制品(猪肝、猪脑等)、含有激素的保健品等。

四、限制摄入不当的食物组合

不适当的食物组合可能影响消化系统的功能，导致身体内部环境紊乱，进而影响病情的恶化。白癜风患者应避免同时食用高蛋白食物和富含维生素C的食物，因为这样容易引发酪氨酸酶的活化，从而加重病情。