脱脂乳粉的定义是什么

脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪后制成的粉末状乳制品，具有低脂肪、高蛋白等特点，常用于食品加工和营养补充，其生产过程严格，营养成分有所保留和调整。

1.原料选取：选用新鲜牛奶作为初始原料，经过严格筛选，确保牛奶的品质和安全性。

2.脱脂工艺：通过离心等技术手段去除牛奶中的脂肪成分，降低脂肪含量。

3.营养成分：保留了牛奶中的蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等重要营养成分，但脂肪含量大幅降低。

4.用途广泛：常用于制作各类乳制品，如婴幼儿配方奶粉、成人奶粉、烘焙食品等。

5.优势特点：低脂肪适合需要控制脂肪摄入的人群，如高血脂、肥胖者等；蛋白质含量相对较高，有助于补充营养。

6.储存条件：需密封保存在干燥、阴凉的环境中，防止受潮、变质。

总之，脱脂乳粉是一种经过特殊处理的乳制品，在提供营养的同时满足了不同人群对脂肪摄入的特殊需求。