白癜风患者一般是可以适量饮用南瓜粥的。但若对其中某些成分过敏，则不建议食用。

白癜风是一种常见的后天性色素脱失性皮肤黏膜疾病，其发病机制尚不清楚，可能与遗传因素、自身免疫系统紊乱等原因有关。临床上主要表现为皮肤出现白斑或白块，通常不会伴随其他不适症状。

而南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质等营养物质，适当进食后能够为身体补充所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。因此，在病情稳定期时，通常是允许少量喝南瓜粥的。

但由于南瓜中也含有一定量的蛋白质和碳水化合物等成分，如果本身存在上述情况则不建议过多摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状发生。

除此之外，对于处于白癜风急性发作期间的患者，则是不建议喝南瓜粥的，因为可能会导致皮肤颜色改变加重的情况发生。必要时还需遵医嘱使用糠酸莫米松乳膏、他克莫司软膏等药物进行治疗。