银屑病患者可以适量食用卵磷脂。

卵磷脂是一种天然物质，通常不会引起免疫反应或其他不良反应，因此不会加重银屑病症状。此外，适量摄入卵磷脂可能有助于改善皮肤健康，但并不具有治疗作用，若病情严重或持续恶化，应及时寻求专业医疗帮助。

对于高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病患者而言，适当摄入卵磷脂有利于维持血管功能，预防血栓形成。

对于银屑病患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要手段之一，建议减少辛辣刺激性食物的摄入，增加富含维生素D的食物，如蘑菇、鸡蛋黄等。