吃什么食物和药物可以起到解酒作用？

吃蜂蜜水、西红柿汁、酸奶、香蕉、解酒药等能起到解酒作用。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。而且蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2. 西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收。一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

3. 酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁症状尤其有效。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能解酒，也能达到解酒的目的。

4. 香蕉：饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

5. 解酒药：常见的解酒药有美他多辛、纳洛酮、维生素C片等。美他多辛可以加速酒精及其代谢产物乙醛和酮体经尿液排泄，有解酒保肝的作用；纳洛酮能使血中酒精含量明显下降，有催醒作用；维生素C片具有抗氧化作用，能促进酒精在体内的代谢，减轻酒精对肝脏等器官的损伤。但使用解酒药时需遵医嘱。

在饮酒后，通过食用蜂蜜水、西红柿汁、酸奶、香蕉等食物，以及在必要时遵医嘱使用美他多辛、纳洛酮、维生素C片等解酒药，都可以在一定程度上起到解酒的效果。不过，为了身体健康，还是应适量饮酒。