小心！常吃这些食物，小心幽门螺杆菌找上门

常吃路边摊食物、生冷食物、刺激性食物、腌制食物、共用餐具下的食物等，容易让幽门螺杆菌找上门。

1. 路边摊食物：路边摊的卫生条件通常较差，食物制作过程可能缺乏严格的卫生监管。例如，摊主在操作时可能未彻底洗手，食材可能未清洗干净，烹饪器具也可能未充分消毒。在这样的环境下制作的食物，很容易被幽门螺杆菌污染，食用后就增加了感染的风险。

2. 生冷食物：像生鱼片、生蚝等生冷食物，如果没有经过充分的烹饪处理，可能携带幽门螺杆菌。这些食物在生长、运输和储存过程中，可能接触到被污染的水源或环境，从而沾染细菌。人体食用后，幽门螺杆菌就可能在胃内定植。

3. 刺激性食物：辛辣、过酸、过甜等刺激性食物会对胃黏膜造成损伤。当胃黏膜的屏障功能被破坏后，幽门螺杆菌更容易侵入胃壁并繁殖。长期大量食用刺激性食物，还会导致胃酸分泌失调，为幽门螺杆菌的生存创造有利条件。

4. 腌制食物：腌制食物中含有大量的盐分，高盐环境会抑制胃内前列腺素E的合成，而前列腺素E对胃黏膜有保护作用。当胃黏膜的保护作用减弱时，幽门螺杆菌就更容易突破防线。此外，腌制食物在制作过程中可能滋生细菌，增加感染幽门螺杆菌的几率。

5. 共用餐具下的食物：在家庭聚餐或集体用餐时，如果使用未经消毒的共用餐具，一旦其中有人感染了幽门螺杆菌，就可能通过餐具将细菌传播到食物上。其他人食用这些被污染的食物后，就可能感染幽门螺杆菌。

6. 未彻底清洗的蔬菜水果：蔬菜水果在生长过程中可能接触到被污染的土壤、水源或农药残留。如果在食用前没有彻底清洗干净，表面可能残留幽门螺杆菌。食用这样的蔬菜水果，也会增加感染的可能性。

7. 长期储存的食物：食物长时间储存后，其营养成分会发生变化，同时也容易滋生细菌。幽门螺杆菌可能在这样的环境中存活和繁殖，食用长期储存的食物就存在感染的风险。

为了预防幽门螺杆菌感染，在日常饮食中应尽量避免食用路边摊食物、生冷食物、刺激性食物、腌制食物等，注意饮食卫生，不使用共用餐具，确保蔬菜水果清洗干净，避免食用长期储存的食物。一旦出现胃部不适等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。常用的治疗幽门螺杆菌的药物有阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑等，但具体用药需遵医嘱。