仙草粉的定义和用途是什么

仙草粉是一种以仙草为主要原料制成的粉末状物质，具有清热降火、消暑解渴等功效，常用于制作甜品和饮品，在食品工业中应用广泛。

1.成分：仙草粉主要包含仙草多糖、黄酮类化合物、氨基酸等成分。

2.功效：具有清热消暑、凉血解毒、利湿通淋的作用。

3.食用方法：可加水煮制成果冻状，搭配水果、奶茶等制成甜品；也可直接冲调饮用。

4.适用人群：一般人群均可食用，尤其适合在炎热夏季或上火时食用。

5.注意事项：过量食用可能导致胃肠不适；体质虚寒者应适量食用。

总之，仙草粉是一种具有独特风味和一定保健作用的食品原料，但食用时需根据自身情况适量选择。