怀孕早期孕妇可以吃寿司吗？

怀孕早期孕妇能否吃寿司，取决于寿司的种类、食材新鲜度、制作卫生情况、孕妇自身身体状况、是否有过敏史等。

1. 寿司种类：寿司有多种类型，如手握寿司、卷寿司等。有些寿司会搭配生鱼片、生虾等生的食材，这类生的海鲜可能携带寄生虫和细菌，如副溶血性弧菌、诺如病毒等，对于怀孕早期的孕妇来说，食用后可能引发胃肠道感染，影响孕妇和胎儿健康。而使用煮熟的食材，如鸡蛋、黄瓜、肉松等制作的寿司，相对比较安全，可以适量食用。

2. 食材新鲜度：新鲜的食材是保证食品安全的关键。如果寿司的食材不新鲜，即使是熟制的食材，也可能滋生大量细菌，孕妇食用后容易出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。例如，变质的米饭可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，对孕妇和胎儿的肝脏等器官造成损害。

3. 制作卫生情况：寿司的制作过程需要严格的卫生标准。如果制作环境不卫生，操作人员没有遵守良好的卫生规范，寿司就容易被污染。比如，制作过程中刀具、案板等没有彻底清洗消毒，可能会交叉污染，使孕妇感染疾病。

4. 孕妇自身身体状况：怀孕早期，孕妇的身体处于特殊的生理状态，身体免疫力相对较低。如果孕妇本身肠胃功能较弱，食用寿司后可能更容易出现消化不良等问题。而且，孕期激素水平的变化可能会影响孕妇的味觉和嗅觉，对某些食物的接受度也会发生改变。

5. 是否有过敏史：如果孕妇对寿司中的某些食材过敏，如海鲜、鸡蛋等，食用后可能会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重的过敏反应甚至可能危及孕妇和胎儿的生命。

怀孕早期孕妇并非**不能吃寿司，但要谨慎选择。尽量选择使用熟制食材制作的寿司，确保食材新鲜、制作卫生。同时，要结合孕妇自身的身体状况和过敏史来决定是否食用。如果孕妇在食用寿司后出现任何不适症状，应及时就医。