芝麻油属于哪种类型的食用油？

芝麻油是以芝麻为原料制取的食用油，具有浓郁香气和丰富营养，在食用、药用等方面都有一定价值，其营养成分、制取工艺、食用功效、保存方法和适用人群等值得关注。

1.营养成分：芝麻油富含维生素 E、不饱和脂肪酸等营养物质，对人体健康有益。

2.制取工艺：通常采用压榨法或水代法制取，不同方法制取的芝麻油在品质和风味上可能有所差异。

3.食用功效：具有润肠通便、保护血管、延缓衰老等作用。

4.保存方法：应密封、避光、低温保存，以防止氧化变质。

5.适用人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、孕妇及便秘人群。

芝麻油是一种优质的食用油，但食用时也应适量。