人体所需的六大营养素包括哪些？

人体所需的六大营养素分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

1.碳水化合物：是人体最主要的能量来源，包括淀粉、糖等，常见的食物如米饭、面条、面包等富含碳水化合物。

2.蛋白质：对身体的生长、修复和维持起着关键作用，来源有肉类、鱼类、蛋类、豆类等。

3.脂肪：能提供能量、保护器官，存在于食用油、坚果、肉类等食物中。

4.维生素：分为水溶性（如维生素 C、B 族维生素）和脂溶性（如维生素 A、D、E、K），在调节生理功能方面发挥重要作用，新鲜蔬菜和水果是其重要来源。

5.矿物质：包括钙、铁、锌、钾等，参与身体的各种代谢过程，奶及奶制品是钙的良好来源，动物肝脏富含铁等。

6.水：是维持生命活动的基本物质，人体的许多生理过程都需要水的参与。

总之，这六大营养素在人体内各司其职，共同维持着人体的正常生理功能和健康状态。保持饮食的均衡和多样化，有助于摄入充足的各种营养素。