为什么福寿螺不能食用？

福寿螺不能吃，主要因为其携带寄生虫、易引发疾病、口感不佳、可能存在农药残留、破坏生态平衡等。

1.携带寄生虫：福寿螺体内常携带广州管圆线虫等多种寄生虫。这些寄生虫进入人体后，可能会侵入中枢神经系统，引起头痛、发热、颈部僵硬，严重时可导致痴呆、昏迷甚至死亡。

2.易引发疾病：食用未熟透的福寿螺，容易引发胃肠道疾病，如腹痛、腹泻、呕吐等，对健康造成损害。

3.口感不佳：相比其他可食用螺类，福寿螺肉质粗糙，口感较差，难以满足人们的美食需求。

4.可能存在农药残留：福寿螺生存的环境可能受到农药污染，其体内可能积累农药残留，对人体产生潜在危害。

5.破坏生态平衡：福寿螺繁殖能力强，是外来入侵物种，大量繁殖会破坏当地的生态平衡。

总之，福寿螺存在诸多不利于食用的因素，为了自身健康和生态环境，应避免食用福寿螺。