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    当前位置:就医通 > 医院资讯 > 揭阳市人民医院相关资讯 > 扇贝不能和哪些食物一起吃

    扇贝不能和哪些食物一起吃

    发布时间:2024-10-17 19:32:41 举报/反馈

    扇贝不宜与富含维生素 C 的水果(如橙子、草莓、猕猴桃等)、酒类(如白酒、啤酒、葡萄酒等)、柿子、浓茶、富含单宁的食物(如石榴、葡萄等)一起吃。

    1.富含维生素 C 的水果:维生素 C 具有较强的还原性,与扇贝中的砷化合物结合,可能会转化为有毒的三价砷,即砒霜。橙子、草莓、猕猴桃等水果富含维生素 C,不宜与扇贝同时大量食用。

    2.酒类:酒精会加重肝脏负担,影响肝脏对扇贝中蛋白质的代谢,可能导致消化不良等症状。白酒、啤酒、葡萄酒等均在此列。

    3.柿子:柿子中含有的鞣酸容易与扇贝中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,引起肠胃不适。

    4.浓茶:浓茶中的鞣酸含量较高,与扇贝同食可能产生不良反应,影响消化吸收。

    5.富含单宁的食物:单宁与扇贝中的蛋白质结合,会降低蛋白质的营养价值,还可能引起肠胃不适。石榴、葡萄等食物富含单宁。

    总之,为了避免食用扇贝后出现不适,应尽量避免与上述食物同时食用。如果不小心同食后出现身体不适,如恶心、呕吐、腹痛等症状,应及时就医。

    文章来源: 揭阳市人民医院
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