七旬老人可能会得胰腺癌。

七旬老人随着年龄的增长，免疫系统功能逐渐衰退，对肿瘤的监控和清除能力减弱，因此更容易受到致癌因素的影响而发生基因突变，从而增加患胰腺癌的风险。此外，老年人常伴有各种慢性疾病，如糖尿病，这些疾病与胰腺癌的发生发展有关。

七旬老人也可能患有胰腺炎、胆管炎等疾病，但这些疾病通常不会导致癌症。这主要是因为胰腺细胞在长期炎症刺激下，DNA受损修复异常，可能导致基因突变，进而诱发癌症。

面对七旬老人的健康问题，应注意定期体检以及症状监测，特别是对于存在家族史者。同时，鼓励均衡饮食，避免过度摄入脂肪和糖分，以减少胰腺负担。