白内障患者可以适量食用笋子。

笋子富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且不会影响眼部组织的新陈代谢，因此白内障患者是可以吃的。

此外，对于患有糖尿病或高血脂症的白内障患者，应限制笋子的摄入量，以免血糖波动或加重病情。

在饮食方面，白内障患者需注意均衡饮食，避免过度摄入糖分高的食物，以减少其对晶状体的影响。同时，定期眼科检查是关键，以便早期发现和治疗任何潜在的眼部问题。