乳饮料的定义及特点是什么

乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、糖、果汁、食品添加剂等制成的饮品，具有口味多样、营养成分较复杂等特点，常见的有含乳饮料、发酵型乳饮料等。

1.原料组成：乳饮料通常包含乳或乳制品，如牛乳、羊乳等，还会添加水、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂等。

2.营养成分：其蛋白质、钙等营养成分含量低于纯牛奶，可能含有一定量的维生素、矿物质等。

3.口味种类：有草莓味、蓝莓味、芒果味等多种水果口味，以及原味、巧克力味等。

4.发酵类型：包括乳酸菌饮料等发酵型乳饮料，含有对肠道有益的乳酸菌。

5.保存方式：一般需常温或冷藏保存，开封后尽快饮用。

总之，乳饮料是一种受大众喜爱的饮品，但在选择时应根据自身需求和营养需求进行，不能完全替代纯牛奶。