职场人必知！甜菜根的营养吃法

甜菜根营养丰富，适合职场人的吃法有凉拌甜菜根、甜菜根汁、甜菜根沙拉、甜菜根汤、烤甜菜根等。

1. 凉拌甜菜根：将甜菜根洗净去皮，切成细丝或薄片。可以加入适量的醋、生抽、糖、盐、香油等调味料进行凉拌。醋能增添风味，还具有一定的杀菌作用；生抽提鲜；糖和盐调节味道；香油则能让口感更加丰富。这种吃法能**程度保留甜菜根的营养成分，而且制作简单快捷，非常适合职场人在忙碌的工作日准备。

2. 甜菜根汁：把甜菜根洗净切块，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁即可。也可以根据个人口味加入一些苹果、柠檬等水果一起榨汁，增加口感和营养。苹果富含果胶等膳食纤维，柠檬含有丰富的维生素C，与甜菜根搭配，既能改善口感，又能让营养更加多元化。甜菜根汁易于消化吸收，能快速为职场人补充能量和营养。

3. 甜菜根沙拉：准备好甜菜根、生菜、黄瓜、番茄等食材。将甜菜根煮熟后切成小块，生菜洗净撕成小片，黄瓜切片，番茄切块。把这些食材混合在一起，加入橄榄油、黑胡椒、沙拉酱等调味料拌匀。橄榄油富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；黑胡椒能增添风味，还具有一定的开胃作用。甜菜根沙拉色彩丰富，营养均衡，是职场人健康午餐的不错选择。

4. 甜菜根汤：可以用甜菜根搭配排骨、玉米、胡萝卜等食材一起煲汤。先将排骨焯水，然后与其他食材一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。甜菜根的甜味会融入汤中，使汤更加鲜美。排骨富含蛋白质和钙，玉米和胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，这道汤既能补充营养，又能为职场人提供饱腹感。

5. 烤甜菜根：将甜菜根洗净，用锡纸包好，放入烤箱中烤制。烤制后的甜菜根口感软糯，味道香甜。可以在烤制前在甜菜根表面刷上一层橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒，增加风味。烤甜菜根可以作为零食在工作间隙食用，为职场人补充能量。

甜菜根有多种营养吃法，凉拌、榨汁、做沙拉、煲汤、烤制等方式都各具特色。职场人可以根据自己的口味和时间，选择适合自己的吃法，从而摄入甜菜根中的营养成分，维持身体健康，更好地应对工作中的各种挑战。