乳腺增生患者可以适量食用凉粉。

从病理机制来看，乳腺增生与内分泌紊乱有关，而凉粉主要由淀粉制成，其并不会影响体内激素水平，因此也不会加重病情。但是需要注意的是，由于凉粉属于寒性食物，如果摄入过多可能导致脾胃虚寒，进而引发腹痛、腹泻等不适症状，所以建议患者在食用时控制好量。

乳腺增生患者还应注意避免食用可能引起雌激素升高的食物，如豆制品、红酒等，以减少乳房肿胀等症状的发生。

对于乳腺增生患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，以免因睡眠不足导致内分泌失调，加重病情。