食用海鲜对健康有哪些益处？

食用海鲜具有多种好处，包括提供优质蛋白质、富含不饱和脂肪酸、补充矿物质、增强免疫力、促进大脑发育等。

1.提供优质蛋白质：海鲜中的蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白，易于人体消化吸收，如虾、蟹、鱼等所含的蛋白质，能为身体的生长、修复和维持提供必要的营养支持。

2.富含不饱和脂肪酸：像三文鱼、金枪鱼等富含的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3.补充矿物质：海鲜是锌、硒、碘等矿物质的良好来源。锌有助于维持免疫系统的正常功能和促进生长发育；硒具有抗氧化作用，对预防癌症有一定帮助；碘对于甲状腺功能的正常运作至关重要。

4.增强免疫力：其中的一些营养成分有助于增强身体的抵抗力，使身体更能抵御病原体的侵袭。

5.促进大脑发育：海鲜中的某些营养物质，如DHA（二十二碳六烯酸），对大脑的发育和功能维护有益，尤其对儿童和老年人的认知功能有积极影响。

总之，适量食用海鲜可为身体带来诸多益处，但要注意选择新鲜、卫生的海鲜，并避免过敏反应。