当归搭配哪些食材或药材不易上火

当归性温，搭配一些滋阴润燥、清热泻火的食材或药材可减轻上火症状，如麦冬、白芍、知母、百合、玉竹等。

1.麦冬：麦冬味甘、微苦，性微寒，能养阴生津、润肺清心。与当归搭配，可平衡当归的温热之性，减少上火可能。

2.白芍：白芍性微寒，有养血调经、敛阴止汗等作用。和当归同用，既能增强养血之功，又能制约当归的热性。

3.知母：知母性寒，能清热泻火、滋阴润燥。与当归相配，可缓解因当归导致的燥热。

4.百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效。其性微寒，能中和当归的温热，避免上火。

5.玉竹：玉竹味甘，性微寒，能养阴润燥、生津止渴。搭配当归，可减轻上火风险。

总之，当归搭配上述食材或药材，在一定程度上能降低上火的可能性，但具体使用还需根据个人体质和病情，在医生的指导下进行。