草莓干有哪些功效与作用？

草莓干具有补充营养、促进消化、保护视力、预防贫血、美容养颜等功效与作用。

1. 补充营养：草莓干保留了草莓中的多种营养成分，如维生素 C、维生素 E、维生素 K、钾、锰等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力；钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要意义。

2. 促进消化：草莓干中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，有助于维持肠道正常的消化功能。同时，它还能刺激胃液分泌，增强食欲。

3. 保护视力：草莓干富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A。维生素 A 是视网膜的重要组成部分，对眼睛的发育和正常功能的维持起着关键作用，能预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。

4. 预防贫血：草莓干中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料。适量食用草莓干可以补充铁元素，提高血红蛋白的含量，从而预防缺铁性贫血。

5. 美容养颜：草莓干中的维生素 C 和抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤保持光滑细腻。此外，这些抗氧化成分还能抵抗自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老。

草莓干具有多种对人体有益的功效与作用，在日常生活中可以适量食用。但要注意，草莓干在制作过程中可能会添加糖分，过量食用可能会导致血糖升高和热量摄入过多等问题，因此食用时需控制好量。