为何奶粉开封一个月后就不宜饮用？

奶粉开封一个月后不宜饮用，主要是因为易滋生细菌、营养成分流失、受潮变质、可能受污染、影响口感等。

1.易滋生细菌：奶粉营养丰富，开封后接触到空气，容易滋生各种细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌在适宜的环境中迅速繁殖，饮用后可能导致胃肠道感染，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

2.营养成分流失：奶粉中的一些营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等，在开封后会逐渐氧化和分解。长时间放置会使这些营养成分的含量降低，影响奶粉的营养价值。

3.受潮变质：开封后的奶粉容易吸收空气中的水分，导致受潮结块。受潮后的奶粉不仅质地改变，还可能发生霉变，产生有害物质。

4.可能受污染：在开封后的使用过程中，可能会因为不正确的操作，如勺子不干净、未密封好等，使奶粉受到外界杂质、灰尘等的污染。

5.影响口感：随着时间的推移，奶粉的味道和口感也会发生变化，不再新鲜，可能会让宝宝不愿意接受。

总之，为了宝宝的健康，建议在奶粉开封后一个月内饮用完毕，并且要注意正确的保存方法，如密封、防潮、避光、常温保存等。