白癜风患者的饮食要点包括：均衡饮食、增加富含铜的食物、避免摄入影响色素形成的食物以及注意饮食卫生。

一、均衡饮食

白癜风患者应保持饮食均衡，摄入足够的营养物质。饮食中应包含富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如豆类、鸡蛋、瘦肉、鱼类、新鲜蔬果等。避免过度饮食或食用高糖、高脂肪的食物，以免影响身体健康。

二、增加富含铜的食物

铜是一种重要的微量元素，对促进色素的形成和分布具有重要作用。白癜风患者可适量摄入富含铜的食物，如鱼类、虾、螃蟹、核桃、花生等。然而，铜的补充应在医生指导下进行，以免引起铜的过量。

三、避免食用影响色素形成的食物

某些食物和草药被认为可能影响色素的形成和分布，因此白癜风患者应尽量避免食用这些食物。例如，柚子、柠檬等富含维生素C的食物被认为可能抑制酪氨酸酶活性，阻碍色素的形成。此外，荸荠、香菜、苋菜、草木耳等富含维生素C和酪氨酸酶活性的食物也应避免食用。

四、注意饮食卫生

白癜风患者应特别注意饮食卫生，避免食用不新鲜或不洁净的食物，以免感染病原体或引发过敏反应。避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、姜、蒜等，以免刺激皮肤加重病情。