为何市场上难见新鲜的乌梅

乌梅在市场上少见新鲜的，主要有采摘时间、保鲜难度、加工需求、消费习惯、运输储存这几个方面的原因。

1.采摘时间：乌梅通常在果实成熟度较高时采摘，此时直接食用口感不佳，多需进一步加工处理。

2.保鲜难度：新鲜乌梅保鲜期短，易变质腐烂，对保鲜条件要求高。

3.加工需求：为了便于保存和提升口感，乌梅多会被加工成乌梅干、乌梅酱等产品。

4.消费习惯：消费者更倾向于购买经过加工的乌梅制品，如乌梅汤、乌梅零食等。

5.运输储存：新鲜乌梅在运输和储存过程中易受损，增加成本和损耗。

总之，由于多种因素的综合影响，导致市场上新鲜的乌梅较为少见。