柠檬可以用于制作哪些菜肴

柠檬可用于多种菜肴的制作，如凉拌菜、饮品、甜品、肉类菜肴、海鲜菜肴等。

1.凉拌菜：柠檬的酸味能为凉拌黄瓜、凉拌木耳等增添清爽口感，提升食欲。

2.饮品：制成柠檬水、柠檬蜂蜜水等，酸甜可口，补充水分又富含维生素 C。

3.甜品：用于柠檬蛋糕、柠檬蛋挞，增加果香和清新味道。

4.肉类菜肴：如柠檬烤鸡翅、柠檬排骨，可去腥解腻，使肉质更鲜嫩。

5.海鲜菜肴：像柠檬虾、柠檬鱼，去腥提鲜，丰富菜品风味。

总之，柠檬在烹饪中的用途广泛，能为各类菜肴带来独特的风味和口感。但使用时要注意用量，以免过酸影响菜品整体味道。