什么是僵尸肉

僵尸肉是指长期冷冻后被售卖的肉类，存在诸多危害，如变质、滋生细菌、营养流失、含有有害化学物质、可能引发疾病等。

1.变质风险：长时间冷冻会导致肉质结构改变，口感变差，甚至产生异味和变质。

2.细菌滋生：在不恰当的储存条件下，容易滋生各种细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

3.营养流失：长时间冷冻会使肉类中的维生素、蛋白质等营养成分大量流失。

4.化学物质残留：可能含有防腐剂等有害化学物质，对人体健康造成潜在威胁。

5.疾病隐患：食用后可能引发食物中毒、肠胃炎、肝脏损伤等疾病。

为了保障身体健康，应选择新鲜、正规渠道的肉类，避免购买和食用来源不明的冷冻肉。