白癜风患者要少吃水果是基于以下几个方面的考虑：光敏反应、食物过敏、抗氧化剂摄入和维生素C的影响。以下将从光敏反应、食物过敏、抗氧化剂摄入和维生素C的角度对白癜风患者少吃水果进行阐述。

一、光敏反应

白癜风患者皮肤中的黑色素减少或消失，使其皮肤变得更敏感，易受到阳光的伤害。一些水果中的某些成分可能会增加光敏反应的风险，因此建议患者少吃这些水果。例如，柑橘类水果中的柠檬酸和山椒醇，草莓中的水杨酸以及香蕉中的鞣酸等成分可能会导致皮肤更容易受到阳光照射后的炎症反应。

二、食物过敏

白癜风患者的免疫系统容易出现异常反应，对某些食物产生过敏反应。水果中的某些成分可能触发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、发疹等不适症状。常见的可能引发过敏的水果包括草莓、橙子、柠檬、车厘子等。因此，少吃这些水果可以减少过敏反应的发生。

三、抗氧化剂摄入

白癜风患者的皮肤缺乏黑色素保护，容易受到自由基的损害。抗氧化剂可以抵抗自由基的损害，保护皮肤健康。水果中富含的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化剂可以帮助增加抵抗力。然而，白癜风患者摄入过多的水果会增加糖分摄入，引发血糖波动，可能不利于病情控制。因此，建议患者在保证适量摄入的前提下，可选择含抗氧化剂较少的水果，如苹果、葡萄等。

四、维生素C的影响

维生素C对白癜风的治疗具有一定的辅助作用，可以促进黑色素的合成和保护皮肤免受外界伤害。然而，摄入过多维生素C也可能对病情产生反作用。某些水果中的维生素C含量较高，如柠檬、鲜枣等，摄入过多可能会引发胃肠刺激，加重消化系统负担。因此，白癜风患者需要在医生的指导下适量摄入维生素C，建议选择维生素C含量较低的水果，如苹果、梨等。