长寿菜指的是什么蔬菜

长寿菜一般指具有丰富营养、对健康有益的蔬菜，如马齿笕、海带、香菇、蕨菜、红薯叶等。

1.马齿笕：富含维生素、矿物质等营养成分，具有清热利湿、杀菌消炎、降血压等作用。

2.海带：含有丰富的碘、膳食纤维等，能促进甲状腺健康、降低胆固醇。

3.香菇：是高蛋白、低脂肪的营养食材，具有提高免疫力、抗肿瘤的功效。

4.蕨菜：富含多种维生素和矿物质，有清热解毒、润肠通便的效果。

5.红薯叶：含有丰富的叶绿素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防心血管疾病。

总之，这些被称为长寿菜的蔬菜，各自具有独特的营养价值和保健作用，日常饮食中适当摄入，有助于维持身体健康。