儿童晚上不吃饭一个月，会影响生长发育吗

儿童晚上不吃饭一个月，可能会从营养摄入、胃肠功能、激素分泌、免疫力和睡眠质量等方面影响生长发育。

1. 营养摄入：晚上不吃饭，会导致碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素摄入不足。碳水化合物是身体能量的重要来源，缺乏会使孩子能量供应不足，影响日常活动和学习；蛋白质是身体生长和修复的关键物质，摄入不足会影响肌肉发育和组织修复；维生素和矿物质对身体的正常生理功能至关重要，缺乏可能导致各种健康问题，如缺钙影响骨骼发育等。

2. 胃肠功能：长期晚上不吃饭，胃肠蠕动会变得不规律。正常情况下，进食会刺激胃肠蠕动和消化液分泌，若经常晚上不进食，胃肠得不到规律的刺激，消化功能会逐渐减弱，可能出现消化不良、食欲不振等问题，进一步影响营养的吸收，不利于生长发育。

3. 激素分泌：生长激素在儿童生长发育中起着关键作用，其分泌有一定的规律性，且与饮食、睡眠等因素相关。晚上不吃饭可能会影响血糖水平，进而干扰生长激素的正常分泌。生长激素分泌不足，会影响孩子的身高增长和身体发育。

4. 免疫力：营养摄入不均衡会导致免疫系统所需的营养物质缺乏，如维生素C、维生素E、锌等，这些营养素对于维持免疫系统的正常功能至关重要。缺乏这些营养素会使孩子的免疫力下降，容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，增加患病的几率，频繁生病会影响孩子的生长发育进程。

5. 睡眠质量：晚上不吃饭，孩子可能会在夜间感到饥饿，这种饥饿感会干扰睡眠，导致睡眠不踏实、多梦甚至失眠。睡眠对于儿童的生长发育非常重要，在睡眠过程中，身体会进行自我修复和生长激素的分泌。睡眠质量不佳会影响生长激素的分泌和身体的恢复，从而影响生长发育。

综上所述，儿童晚上不吃饭一个月，从多个方面对生长发育产生不利影响。为了孩子的健康成长，应保证其饮食规律和营养均衡。如果孩子存在晚上不愿意吃饭的情况，家长应及时寻找原因并进行调整，必要时可咨询医生或营养师的建议。